CSAS 智能感官分析技术

智能感官分析技术简介感官分析系统-CSAS-作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设计

上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售以及技术服务和技术支持的专业公司。同时，引入全新设备，如：体外模拟消化设备，脉冲光电杀菌设备等，致力于为广大高校师生提供优质服务。 我们主营产品有 : 1. 美国ISENSO公司的SuperNose全自动电子鼻（气味分析系统)，SuperTongue全自动电子舌（味觉分析系统)，TA.new plus 质构仪（物性测定仪），iNose-cp o2/co2 氧气二氧化碳分析仪（果蔬新鲜度测试仪器） 2. 上海瑞玢CASC轻松感官分析系统，Sensoryroom感官分析品评实验室的规划建设等 3. 荷兰TIM体外模拟消化系统 4. 晓东宜健动态体外模拟人胃肠道消化系统，动态体外模拟鼠胃肠道消化系统，悬浮式冷冻浓缩设备Freezcon Prohealth III，单粒径液滴喷雾干燥塔 5. 英国OWLSTONE高强场离子迁移谱FAIMS 6. 德国SCHUMANN气相色谱-强场非对称离子迁移谱GC-FAIMS 2020 7. 荷兰Pulsed Light 脉冲光电杀菌设备FD2000 8. 美国Tangent Membranes公司微量高压反渗透系统XFM和ROM 产品主要应用领域： 酒类，饮料，茶叶，水产品，畜产品，禽肉蛋制品，蜂产品，食用油，果蔬及加工产品，乳及乳制品，调味料及发酵食品，各种汤料，香精香料，保健食品等； 制药：中药，西药，制剂等； 烟草：各种烟草的判断； 农残：水果，蔬菜农药残留检测； 病原微生物快速检测：水产，肉品微生物检测。 典型客户有： 院士工作站地点：大连工业大学 国家机构：中国标准化研究院 粮油行业品牌：中粮营养健康研究院 全国感官教学示范点：浙江工商大学 白酒业人才摇篮：四川理工生物工程学院 贵州大学酿酒与食品工程学院 葡萄酒人才培养基地：西北农林科技大学 调味品老大：海天酱油博士后流动站 农林业研究院所：福建农林大学茶叶研究所 饮料业品牌：康师傅*研究室 全国首批*性高等职业院校：芜湖职业技术学院

智能感官分析技术简介

感官分析系统-CSAS-作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点，免去了以前自己动手实验设计，自己动手输入数据和进行统计分析，大大节省了人力和物力，已经成为人的感官品评系统建设中很重要的一部分。

智能感官分析技术基本功能

（1）中文界面显示；

（2）主要感官检验功能（分析方法主要以国标和国际标准为依据）；

（3）感官数据收集、分析和结果统计分析功能；

（4）资料信息提供、查询功能；

（5）系统维护及升级功能。

智能感官分析技术参数

1、功能模块

（1）感官检验（主体功能模块）：至少含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类22种感官分析方法检验；每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析功能；

（2）信息查询：含历史实验查询、感官分析方法简介.

（3）系统维护：含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限管理。

2、性能特点

（1）中文操作系统；

（2）按照B/S结构设计，只需安装在服务器上，即可在局域网多台电脑通过浏览器访问；

（3）按照感官评价员、感官分析师与系统管理员进行角色划分与权限管理,可批量导入评价员信息；

（4）显示样品制备表、样品提供表、评价员回答表、评价结果汇总表、评价结果统计表、感官检验报告；

（5）设置评价员休息时间；

（6）不同级别评价员人员信息管理；

（7）历史实验内容查询；

（8）评价员在线提交评价结果；

（9）感官分析师动态、实时查看评价员的实验结果；

（10）内置数学统计算法，自动进行结果统计。

3、技术参数

（1）软件环境：操作系统支持多种操作系统，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）网络环境：浏览器支持多种浏览器环境，如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览器、Google浏览器等主流浏览器；

（3）支持海量数据的处理；

（4）支持100用户并发量。

（5）应用领域：水产品及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果、肉及肉制品、粮食及粮食制品、烘培食品、乳及乳制品、调味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、饮料类、酒类、可可制品等

4、配套服务

（1）现场安装及配置系统；

（2）系统操作使用培训；

（3）系统用户操作手册及实验流程演示视频；

（4）感官分析标准化技术知识培训；

（5）软件/数据库内无加费项目，全部都可以正常使用；如有后续更新，免费升级。

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