感官分析实验室

感官分析实验室基本用途感官评价实验室的使用很简单，主要在于评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。主要分以下两种情况：感官实验室配备轻松感官分析软件，则可以直接在软件上进行评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。

上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售以及技术服务和技术支持的专业公司。同时，引入全新设备，如：体外模拟消化设备，脉冲光电杀菌设备等，致力于为广大高校师生提供优质服务。 我们主营产品有 : 1. 美国ISENSO公司的SuperNose全自动电子鼻（气味分析系统)，SuperTongue全自动电子舌（味觉分析系统)，TA.new plus 质构仪（物性测定仪），iNose-cp o2/co2 氧气二氧化碳分析仪（果蔬新鲜度测试仪器） 2. 上海瑞玢CASC轻松感官分析系统，Sensoryroom感官分析品评实验室的规划建设等 3. 荷兰TIM体外模拟消化系统 4. 晓东宜健动态体外模拟人胃肠道消化系统，动态体外模拟鼠胃肠道消化系统，悬浮式冷冻浓缩设备Freezcon Prohealth III，单粒径液滴喷雾干燥塔 5. 英国OWLSTONE高强场离子迁移谱FAIMS 6. 德国SCHUMANN气相色谱-强场非对称离子迁移谱GC-FAIMS 2020 7. 荷兰Pulsed Light 脉冲光电杀菌设备FD2000 8. 美国Tangent Membranes公司微量高压反渗透系统XFM和ROM 产品主要应用领域： 酒类，饮料，茶叶，水产品，畜产品，禽肉蛋制品，蜂产品，食用油，果蔬及加工产品，乳及乳制品，调味料及发酵食品，各种汤料，香精香料，保健食品等； 制药：中药，西药，制剂等； 烟草：各种烟草的判断； 农残：水果，蔬菜农药残留检测； 病原微生物快速检测：水产，肉品微生物检测。 典型客户有： 院士工作站地点：大连工业大学 国家机构：中国标准化研究院 粮油行业品牌：中粮营养健康研究院 全国感官教学示范点：浙江工商大学 白酒业人才摇篮：四川理工生物工程学院 贵州大学酿酒与食品工程学院 葡萄酒人才培养基地：西北农林科技大学 调味品老大：海天酱油博士后流动站 农林业研究院所：福建农林大学茶叶研究所 饮料业品牌：康师傅*研究室 全国首批*性高等职业院校：芜湖职业技术学院

感官分析实验室基本用途

感官评价实验室的使用很简单，主要在于评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。主要分以下两种情况：

感官实验室配备轻松感官分析软件，则可以直接在软件上进行评价员管理、感官芳法的选择和感官结果数据计算。

功能模块：

感官检验（主体功能模块）：含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类12种感官分析方法检验；每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析4大功能；

信息查询：含历史实验查询、感官分析方法简介、感官分析方法中有关的统计检验表、感官描述词与感官分析标度资料；

系统维护：含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限管理。

1. 符合感官分析实验建设标准，满足本科教学实验任务及部分科研项目要求；

2. 符合感官分析实验建设标准，满足企业用于对食品原料、产品等的感官；

3. 品质进行分析评价并指导产品配方、工艺的确定或改进等；

4. 食品及相关产品感官评价工作平台。

感官分析实验室技术参数

1. 总体要求

1.1 建设定位：符合感官分析实验建设标准，用于食品专业学生及感官品评从业人员的感官品评活动或培训活动。

1.2 功能定位：食品及相关产品感官评价工作平台。

2. 建设依据：GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则。

3. 硬件配置要求：

3.1控制台1个及品评小间20个： 品评小间隔断根据GB进行标准化生产，颜色约N7.75，两隔断间隔板高于台面不少于60cm；

每个隔断设置挡板高度和推拉窗口；板材材质无异味，符合GB/T 3324国标通用技术条件。

3.2 照明系统1套：采用特殊照明，采用不同颜色灯光配合样品测试，照度1000—1500lx，色温6500K，平均照度大于0.6，

显色指数大于0.9。

3.3软件环境：操作系统支持多种操作系统，如windows 2000、windows xp、windows 7等；

3.4网络环境：浏览器支持多种浏览器环境，如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览器、Google浏览器等主流浏览器；

3.5支持海量数据的处理；

3.6支持100用户并发量。

3.7应用领域：水产品及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果、肉及肉制品、粮食及粮食制品、烘培食品、乳及乳制品、调味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、饮料类、酒类、可可制品等

感官分析实验室整体方案

●根据您实验室实际状况，进行总体布局、功能分区的规划改造。保证实验室满足功能、通风、安全等需求。

●根据国标和ISO要求，进行实验室整体装修。

●提供无色差、无阴影、一致的有色光源照明（白、红、黄三种灯光可选可调节）

●两种类型品评小间可选（横向隔断的矮小间和全包闭式高小间），具有良好的通风，采用无异味材质，使用ISO标准要求亮度因子的亚光灰色涂料。

●结合实验室实际情况和ISO标准建议，设计品评小间、控制台、讨论桌的布局及尺寸。

●设计装修样品制备室的工作桌面、水槽及其他厨房设施，均采用无异味材质。

●如果您需要衣帽间、运样推车及品评等候区等其他用具设施。我们可为您定制个性化服务。

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