50型 四川腊肉烟熏烘烤炉

我们公司的四川腊肉烟熏烘烤炉，烘干，烟熏，上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，让人感觉香而不腻，代替了传统的烟熏炉方法。

诸城恒幅机械有限公司，是一家专 业从事食品机械研发、生产、销售于一体的制造企业。位于山东省诸城市境内，东邻美丽的海滨城市--青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊。水陆交通 便利，环境优美，物产丰富，制造业十分发达。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专 业的技术研发实力。通过引进日本、德国技术，先后研发了多系列的主导产品，并畅销全国各地。主营业务范围有肉食品加工设备、高温杀 菌设备、果蔬清洗设备、酱腌菜加工设备、奶制品加工设备、血豆腐加工设备等系列产品以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。公司始终坚持以质求存、树精品理念；以人为本、立行业典范，积极从事新产品的研发，深受用户的信赖和好评。产品广泛应用于各类食品加工企业，多年来受到国内外用户的广泛赞誉。 公司本着“以质量求生存，以信誉求发展”的奋斗目标，广招科研技术人才，创新开发。公司坚持以高新技术服务于客户，以优越的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场，一贯坚持“质量第 一，用户至上”的经营理念。公司以“百 分百质量，百 分百服务”的基础上，力求制造品质卓 越的产品为广大客户服务。兆鑫机械竭愿与各界朋友精诚合作，共创美好未来。为我国食品 行业的发展贡献力量。

腊肉是从鲜肉加工、制作到存放，长期保持香味，还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功。腊肉在中国南北都有加工，南方主要以腌制猪肉为主，北方都是腌制牛肉为主，因为产地、加工方法不同也具有不同的特色。
烟熏炉的结构特点:
一.四川腊肉烟熏烘烤炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
三.四川腊肉烟熏烘烤炉的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，四川腊肉烟熏烘烤炉炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。

烟熏的优点;
1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进香味
2、四川腊肉烟熏烘烤炉使制品外观具有特有的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；
3、脱水干燥，杀菌消毒，防止腐败变质，使肉制品耐储藏；
4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

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