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腊肉腊肠烟熏炉 豆干烟熏机 不锈钢全自动烟熏炉如何进行腊肉的熏制呢？首先腊肉的腌制传统是用湿腌法和干腌法两种，现在大多数是用比较省人工的机械化操作，于是有了盐水注射机，主要是将腌渍注射到肉制品当中，使肉制品快腊肉烟熏炉价格速的进行腌制，然后再用滚揉机进行滚肉，期间起到的作用是将肉制品当中的腌渍均匀的散步在肉纤维组织当中均匀入味，就需要用烟熏炉进行烘干烟熏就可以，一般腊肉的烘干时间为10-12小时，这个时间是不固定的因肉制品的大小和厚度不同时间也是不一样的，再进行烟熏半小时就可以了。

豆干烟熏机结构简介

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.加热系统 蒸煮部分：炉体外接蒸气系统，蒸汽通入炉体内，对炉内产品直接加热。豆干烟熏机 蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。

3.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

4.发烟系统：不锈钢全自动烟熏炉烟熏炉的发烟箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

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