HC 绞肉机

华成凭借着“讲真话、做实事、先做强、再做大”的重诺精神，实现食品机械第一品牌，完成中式面点产业化生态系统商业模式，带动民族文化主食健康发展的企业使命；成为中国文化主食机械的标准制定者，成为中式面点产业化生态系统的引领者，成为一流人才的缔造者的企业愿景。

华成现发展成为拥有300多名员工，各类专业技能人才占70%以上；占地130.5亩，车间面积32000余平方米，拥有各类机械加工设备110余台，年产16000多台/套的现代化企业。

华成牌产品以其结构先进、性能稳定、节能环保等特点，依托百余家经销商、代理商的强大前沿市场开拓，凭借诸如白象、双汇、天津利达等大型食品企业的赞誉，在消费者心目中享有很高的声誉！

华成使命---实现品牌价值化，创造面制主食产业化商业模式，为人民面制主食健康发展服务。

华成远景---编制主食机械的行业标准，完成主食产业化生态系统运营模式，培养卓越人才创造社会价值；

华成价值观---为客价值忠诚信，职工富裕基业青。缔造股东财富论，孝道育人公德业。

华成精神---讲真话、做实事、先做强、再做大。

  1.松开离合手柄上紧定螺母,将离合手柄推至"切肉"指示处,检查离合器是否到位,再锁紧螺母.

  2.接通电源之前,应检查及清除刀排内的杂物,油污.接通电源后,检查两刀排的旋转方向是否符合图示两齿轮转动方向,并在刀排间和齿轮处分别加上适量的食物油和工业用润滑剂.机器空转不应超过2分钟,以免发热使刀刃口烧伤.

  3.切肉前,应将鲜肉(冻肉必须先解冻)中的骨屑清除,手工把肉切成长宽少于落料口尺寸,高度适当的肉块,平放入落料口,便切成肉片,将已切的肉片旋转90度再切一次,即成肉丝,反复多次即世成肉粒,切肉时,忌用手压肉块送料,以防切手.

二.绞肉部分使用:

  1.绞肉之前,先将与肉类接触的机件用消毒水洗净,然后按结构简图所示顺序装妥,前螺母旋到刚刚压紧出肉板即可.

  2.松开离合手柄上紧定螺母,将离合手柄推至"绞肉"指示处,检查离合器是否到位,再锁紧螺母.

  3.人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块,放入落料口即可.

三.切肉时:

  1.肉片粘连,原因可能是两刀排刀刃未能紧贴,应调整.

  2.肉片,肉丝卷在刀排轴上.原因可能是刀梳尖与刀排中的刀片隔垫外圆有间隙而未贴紧,应调整.

四.绞肉时:出肉为糊状,原因可能是:

  1.前螺母太松,出肉板与切肉刀接触不良,应重新调好前螺母.

  2.出肉板堵塞,给予疏通.

  3.出肉刀刃口已钝,应修磨或更换.

绞切肉机使用及维护：

1、使用前，必须接牢地线，防止漏电。

2、使用切肉机时，先启动电机，然后再加料。

3、使用绞肉机时，先检查十字刀，元刀是否上正位置，大罗盖盖紧后再使用。

4、绞切肉时，肉须取净骨头，以防刀片损坏，肉块小于进口的长条形状，切一次成片，二次成丝，三次成丁。