GC-6890 豉香型白酒3甲硫基丙醇的色谱法

豉香型白酒独特风格由其独特的糖化发酵剂、发酵工艺、蒸馏方式和浸肉工艺而形成。生产豉香型白酒使用的糖化发酵剂是酒饼,由米饭

  滕州市滕海分析仪器有限公司（原滕海分析仪器厂），是山东省久负盛名的高新技术企业，是鲁南地区最具规模的专业开发和制造气相、液相色谱仪的生产厂商。公司主要产品有气相、液相色谱仪、实验室纯水机、顶空进样器、热解吸、气体发生器等，大部分产品已成功运用到全国二十多个省市自治区和直辖市的电力监督、石油化工、质量监督检验、环境监测、科研院所、大专院校、卫生防疫、酿造、粮油等诸多行业。部分产品远销俄罗斯、印度、越南等国家。

         

          豉香型白酒独特风格由其独特的糖化发酵剂、发酵工艺、蒸馏方式和浸肉工艺而形成。生产豉香型白酒使用的糖化发酵剂是酒饼,由米饭、黄豆、酒饼叶、饼丸、饼泥等原料制成。酒饼中的微生物主要是根霉、曲霉、酵母和细菌,以根霉为主。用曲量为18%～22%,半固态边糖化边发酵,发酵期15～20d。采用釜式蒸馏设备蒸馏,控制终酒度较低(30%～32%)。豉香型白酒与米香型白酒一样,酯类中占主要比例的是乳酸乙酯和乙酸乙酯,两者占总含量的95%以上,但乳酸乙酯与乙酸乙酯的量比关系又与其他香型白酒有区别。乳酸乙酯与乙酸乙酯之比,浓香型为0.9～1.5倍,酱香型为0.4～0.6倍,清香型为0.4～0.7倍,米香型为4～9倍,而豉香型一般都在2～5倍的范围。肥肉酝浸是豉香型白酒独特风格形成的重要工艺,酝浸时间20～30d,形成3种二元酸乙酯。苯甲醇、β-苯乙醇和3-甲硫基丙醇都是豉香型白酒的特征成分,其中β-苯乙醇比米香型高1倍,3-甲硫基丙醇含量达0.2～2.0mg/L。

         豉香型特征组分"3-甲硫基丙醇"在国家标准中规定其含量低微(≥0.5 mg/L),准确定量难度大。建立了新的"3-甲硫基丙醇"检测方法,结果表明,该方法所测出的"3-甲硫基丙醇"的相对标准偏差为1.13%,平均回收率为95.16%,zui低检出限为0.1 mg/L。该方法简便、快速、准确度高,适用于豉香型型白酒特征组分"3-甲硫基丙醇"的测定。

滕海公司新一代气相色谱仪，本仪器采用国外原版软件系统，性能稳定，可广泛应用于化工，农药，医药，环境卫生，室内检测，供电系统，石油液化气等行业。

GC-6890气相色谱仪的详细资料：

主要性能特点： 大屏幕中英文两种显示，画面切换简单明了，外观时尚美观。 完善的自动化，智能化，多功能化，多维色谱系统（ARM9-32位芯片和国外原版软件）宽幅的升温速率，快速的降温系统，高稳定性的温控技术，非常好的性能价格比。 完善的自诊断功能，能使用户方便的检查故障部位和故障类型。 完善的温度过热保护及铂丝电阻开，短路报警功能，保证温度不失控。 可选配内置AD转换电路，可直接数字输出信号，实现在PC上完成控制与分析的全部工作。 柱箱通过干冰或液氮可实现负温度操作。 在180℃以内，柱箱控制精度高达±0.01℃。 可同时安装三个填充柱或两付毛细管柱，双放大器可同时工作。 可同时安装三个检测器及甲烷转化炉。 手动进样、自动启动进样装置、自动点火等功能任选，陶瓷或石英喷嘴任选。 仪器具有断气自动停电保护功能。 六路控温，七阶程序升温，毛细管和填充柱汽化室独立控温，智能双后开门。 主要技术指标： 柱箱控温范围：室温5℃-400℃（以0.1℃为增量任设）。 温度精度：不大于±0.1℃。 温度梯度：±1℃（100℃-360℃程序升温）。 升温速率：0.1℃-40℃/min（以0.1℃为增量任设）。 进样口、检测器控温范围：室温+10℃-400℃。 电压220V±10%，zui大功率2200W。 外型尺寸：长570×宽480×高500（mm） 柱箱尺寸：长270×宽248×高260（mm） 仪器重量：46kg

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