Y12919 半纤维素酶

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特别提示：包括半纤维素酶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：半纤维素酶
英文名称：Hemicellulase
产品货号：Y12919
产品规格：5g|25g|500g

CAS：9025-56-3
酶活：2万U/g
活力定义：具体条件下，1min内从半纤维素产生1μg还原糖所需要的酶量。
适用的pH范围：4.0-5.5。
温度范围：30-60℃。
储存条件：2～8℃
用途：半纤维素酶是一种pH在酸和中性条件下的半纤维素酶制剂，用于降解半纤维素。特别适合应用于饲料、食品、乙醇和废水处理工业。

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名称：抗坏血酸氧化酶(ASO)(EC1.10.3.3)
货号：SNM567
规格：10KU

名称：3α类固醇脱氢酶
货号：JN0132
规格：100U
该酶可以复溶在30mM磷酸钾缓冲液（pH 7.2）中。

外观：白色冻干粉末
来源：微生物
酶委员会编号：EC 1.1.1.50
CAS#：9028-56-2
储存温度：-20℃
比活：≥50U/mg protein
活性定义：在pH8.9，温度为25℃的条件下，1unit每分钟可氧化1μmol的雄甾酮。
分子量：28 kDa (SDS-PAGE)
等电点：7.5
米氏常数：3.0x10-5M (androsterone)，6.0x10-6M (NAD+)
zuì适pH：10.5
zuì适温度：60℃
pH稳定性：4.5～10.5
温度稳定性：< 50℃ (pH7.2, 20min)
抑制剂：Ag+，Hg2+

名称：6-磷酸葡萄糖脱氢酶
货号：JN0136
规格：2000U
外观：白色冻干粉末
来源：微生物
酶委员会编号：EC 1.1.1.49
CAS#：9001-40-5
储存温度：-20℃
比活：≥ 500U/mg protein
活性定义：在pH7.8，温度为30℃的条件下，1unit每分钟可氧化1μmol的6-磷酸葡萄糖。
分子量：57 kDa (SDS-PAGE)
等电点：4.8
米氏常数：3.7×10-4 M(NAD )
1.9×10-4M (G-6-P)
zuì适pH：9.0
zuì适温度：50℃
pH 稳定性：5.0～10.0 (25℃, 18hr)
温度稳定性：< 40℃ (pH7.5, 30min)
抑制剂：Fe2+，Fe3+，Pb2+

名称：中性蛋白酶 20万U/g
货号：QN0398
规格：500g
中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

产品特点：
1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶，具有、安全、水解能力强、作用范围广等。
2、中性蛋白酶应用于焙烤，可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。
3、中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。

应用领域：
1、中性蛋白酶是一种、无副作用的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。
2、中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
3、中性蛋白酶应用于啤酒行业，可达到良好的澄清效果，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味效果更佳。

酶活力定义：
紫外光分光度法：在测定条件(30±0.2℃;pH值7.5)每分钟水解酪蛋白释出的三氯yǐ酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

中性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

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