QN0327 胶原蛋白Ⅰ型(可溶)

北京百奥莱博供应的胶原蛋白Ⅰ型(可溶)(9007-34-5)仅用于生物化学研究方面，本品质量稳定，价位合理，需要胶原蛋白Ⅰ型(可溶)(9007-34-5)等蛋白类产品的客户，请到我公司官网联系我们。...

特别提示：包括胶原蛋白Ⅰ型(可溶)在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：胶原蛋白Ⅰ型(可溶)
英文名称：Collagen TypeⅠ
产品货号：QN0327
产品规格：1g

本品为可溶性胶原蛋白I，是科研研究用生化试剂，CAS号：9007-34-5。

使用说明：
zuì佳的包被浓度取决于细胞类型以及应用或研究目的。
1，用 0.1M 醋酸溶液溶解胶原蛋白，配置浓度为 0.1%(w/v)胶原蛋白储存液。室温搅拌1-3h 直至胶原蛋白完全溶解。
2，取一无菌玻璃瓶，在瓶底部铺上一层lǜ仿，将胶原蛋白溶液转移到lǜ仿上层，lǜ仿体积为胶原蛋白溶液的 10%，不能震荡或搅拌。2～8℃静置过夜。将上层胶原蛋白溶液转移至无菌容器中(无菌操作)。若采用滤膜过滤除菌，会导致蛋白量损失。
3，根据包被面积计算所需包被液体积;将 0.1%的胶原蛋白储存液进行 10倍比例稀释，配制成 0.01%的工作浓度。
4，以 6-10ug/cm2 浓度向细胞培养皿中加入胶原蛋白工作液，完全覆盖表面即可。
5，室温或 37℃放置数小时，或者 2～8℃过夜。
6，吸去多余液体，让培养皿干燥过夜。干燥包被好的培养皿表面可以经过 UV 照射过夜灭菌。
7，再接种细胞前可以用无菌的平衡盐溶液洗涤细胞培养皿表面。

储存条件：2～8℃

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名称：鬼笔环肽
货号：QN0255
规格：1mg
本品鬼笔环肽一个双环的七肽毒素，作用在纤维状肌动蛋白表面，能有效的将二个亚基紧密的连接在一起。连接鬼笔环肽的肌动蛋白纤维比肌动蛋白纤维单体更加紧密， 使得肌动蛋白纤维从纤维单体上的理解常数降低，有效地稳定肌动蛋白纤维单体减少其解聚反应。此外，鬼笔环肽可以有效地抑制三磷酸腺苷对纤维状肌动蛋白的水解作用。因此, 鬼笔环肽可以有效的捕获肌动蛋白纤维单体而区分构象一致的球状肌动蛋白，并且它能有效的减少纤维状肌动蛋白单体的分解常数，捕获紧密相关的二磷酸腺苷。

CAS号：17466-45-4
储存条件：-20℃，有效期6个月

名称：S-腺苷-L-蛋氨酸
货号：QN0276
规格：5g
本品是蛋氨酸在体内的活性型。

英文名称：S-adenosyl-L-methionine(SAM)
CAS号：29908-03-0
分子式：C15H24N6O5S
分子量：400.45
储存条件：-20℃
纯度：≥98%

名称：D-赖氨酸
货号：QN0278
规格：1g
别名：D-赖氨酸;D-赖氨酸碱
CAS号：923-27-3
分子式：C6H14N2O2
分子量：146.19
储存条件：−20℃

名称：L-天门冬氨酸钠盐
货号：QN0281
规格：25g
本品属非必需氨基酸，但参与新陈代谢过程，生理上有重要作用。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

别名：氨基-L-丁二酸一钠;L-天冬氨酸钠盐;L-天门冬氨酸钠;L-天冬氨酸一钠;L-天冬氨酸钠一水;L-天冬氨酸钠盐,一水;天门冬氨酸钠盐
CAS号：3792-50-5
分子式：C4H5NNa2O4
分子量：177.07
储存条件：RT
性状：无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。

名称：TG酶-大豆分离蛋白
货号：QN0284
规格：500g
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶(简称TG)，是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷氨酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。

产品特点：
1. 粘合力强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的zuì适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的zuì适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度(在保持酶活温度内)与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短;反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷氨酰)赖氨酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。

应用领域：
TG产品广泛适用于各种豆制品、肉类制品、鱼类水产制品、生湿及干面条、牛奶等加工。

使用工艺
市售大豆分离蛋白 → 调配浓度 → 加酶 → 自然升温至作用温度 → 灭酶 → 喷雾干燥 → 成品
酶的zuì适添加量必须按照具体生产情况而定。

使用条件
物料浓度(按固形物计)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量计)，自然pH值(即无需调节)，作用温度50℃，作用时间1-2小时。
内酯豆腐：熟豆浆→加TG酶→静置→加热→点浆→装盒。
千叶豆腐：大豆分离蛋白→加TG酶→斩拌→将乳化浆装入模具中→千叶豆腐。
具体应根据实际情况。


酶活：100U/g

储存条件：阴凉干燥

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