型号:BD73-ChilliPot-G3 辣度快速检测仪/辣椒辣度检测仪（单仪器）库号：D234128

辣度快速检测仪/辣椒辣度检测仪（单仪器）库号：D234128

东方化玻（北京）科技有限公司成立于 2014 年，是实验设备、平台综合解决方案提供商。公司为国内企事业单位 提供高品质仪器仪表，实验设备以及整体解决方案。 公司与国内外多家世界生产商已建立长期合作关系。公司经营产品广泛，灵活满足不同事业单位和企业客户的差异化需求 以及快速创新的追求，产品故障率低，维护成本小，性能优异，售后服务完善。公司产品在行业内均拥有持续的应用历史并 经过市场实际应用检验。 坚持以持续技术创新为客户不断创造价值为经营理念，公司在产品研发方面投入比例逐年递增，目前自主研发并投入市场 的产品已达十余种，长期以来，公司一直按照标准，搭建实验室平台，构建高品质、高标准、持续创新的发展体系。 坚持稳步发展的管理理念，不断刷新自己在业内的记录。

辣度快速检测仪/辣椒辣度检测仪（单仪器）库号：D234128
辣度快速检测仪/辣椒辣度检测仪（单仪器）库号：D234128
辣度快速检测仪/辣椒辣度检测仪（单仪器）库号：D234128
辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。无论是调味汁、粉末还是加工食品，可以简便快捷地确定史高威尔值（通用的辣度的单位：史高维尔SHU）。







上被广为认可的方法是史高维尔感官测试(Scoville Organoleptic test)法，结果单位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位（SHU）。目前公认的换算方法是：1g/ml的纯辣椒素的辣度相当于15,000,000 SHU。



测试原理：



通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素来引起的，辣椒素是亲油性生物碱的一种，通过检测辣椒素含量来确定食品的辣味是传统的比较流行的方法。



检测界面：







技术参数：



♦电化学辣味传感器



♦ 辣度测试范围：0——20,000,000 SHU



♦ 测试结果同HPLC辣椒素定量分析结果相关系数：0.9741



♦测试时间：含样品前处理及测试的全部时间小于5分钟



♦ 便携移动，重量小于2公斤



♦ 直接输出SHU辣度结果值



♦辣味传感器采用三电极原理，插拔式使用，自动识别检测



特点：



♦移动便携，随时随地可以进行检测



♦检测速度快，样品前处理及测试全过程小于5分钟



♦不需要复杂的后期数据处理，直接输出SHU辣度结果值



♦数据结果辣度值SHU通用



♦操作简单，无需实验员可操作



♦仪器运行及维护工作量少，成本低



♦可在IPHONE、IPAD平板电脑操作和数据管理


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