DP18039 面筋测定系统 洗涤仪

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 面筋测定系统 洗涤仪 型号：DP18039

 面筋测定系统 洗涤仪产品概述

  概述：DP18039面筋测定系统是用于测定面粉中干、湿面筋含量与面筋质量的仪器，适用于小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉等的测定。面粉的面筋数量和质量对于生产的面包、饼干、面条等产品的质量有影响。比如湿面筋含量，烘培出的面包体积大。虽然面筋由蛋白质组成，但是面粉中的蛋白含量并不能反映面筋的质量，很多情况下蛋白含量的小麦，面筋含量低。面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱，客观地评价面团，是检测面筋质量的标准检测仪器

  整个测试过程少于10分钟

  双样品测定

  符合标准：AACC/No. 38-12.02、ICC/No. 155&158、CC/No. 137/1、ISO 21415 GB/T 5506.2

  三、面筋测定系统 洗涤仪产品术参数

  1、=检测方法符合

  AACC/No. 38-12.02 、ICC/No. 155&158、ICC/No. 137/1

  ISO 21415、GB/T 5506.2；

  2、电源：220V AC 50Hz 180W；

  3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；

  ★4、采用阻尼电磁铁，；

  5、滤网采用合成树脂，；

  ★6、配有4.3寸彩色显示屏提示，内置成熟程序机器人监控调整实验时间、温度、出水量等；

  ★7、面粉洗涤室：镀铬无环形标记筛架配88μm聚酯细筛网；

  8、揉和面团的搅拌头：转速120r/min；

  9、洗涤盐水：洗涤液流量为50 mL/min～56mL/min；

  10、PC控制板由控制面团混合时间，洗涤时间和麦粉停止时间的“计量开关”组成，自动控制面团的混合、洗涤时间和麦粉停止时间；

  11、面团揉和时间为20s，调节时间间隔为1s(5s～75s)；

  12、洗涤时间为5min，调节时间间隔为1min(1min～15 min)；

  13、麦粉洗涤暂停时间2min，调节时间间隔为1 min(1min～3 min)；

  14、可调节自动加水定量移液器：0-5ml；

  15、测量筛网和混合钩距离用塞规：0.6,0.7,0.8mm套；

  16、湿面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%；

  干面筋含量：双实验测定结果差≤0.2%；

  面筋数仪：

  17、数70～100，双实验测定结果差≤11个单位；

  数70以下，双实验测定结果差≤15个单位。

  ★18、电机：直流无刷电机；

  19、电源：220V AC 50Hz 50W；

  20、转速：(6000±2)R/Min；

  ★21、时转速显示；

  ★22、烘干仪可定时

  配置：面筋洗涤仪1台，面筋数仪1台，面筋烘干仪1台，瓶口分液器1个。