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所在地：云南 昆明市
型号：vc
更新时间：2023-03-30
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公司地址：昆明市西山区碧鸡街道长坡麻栗村
海英波(先生)
红大烟叶烘烤常见问题及解决办法
红大烟叶烘烤难度大，具有变黄期失水快、变黄慢，定色期、干筋期失水慢，难定色、难干筋等烘烤特性，操作技术掌握不当，便会出现烤青、挂灰，烂把等问题，严重影响烘烤质量。
一、青尖
产生原因：起火温度偏高，预热时间不够。
解决办法：起火不超过33℃，应慢升温至33℃，顶台有温度时进行稳温。
二、青筋
生产原因：凋萎、干叶、干筋三个阶段未过渡好。
解决办法：第一阶段33-34℃稳温，叶尖变黄5cm左右，再转火；第二阶段36-38℃时叶片变黄快，不能在第一阶段将叶片拖黄再转火，否则变黄期过长会导致二台以上叶片基部发霉变黑。从“无水不好烟、无水不坏烟”这一角度来讲，这几个阶段是一个协调的过程，不是独立的；比如，一旦独立，当叶片彻底干燥后再干燥主脉，主脉失水慢，水分排出不及时，易形成黑烟筋。严格来讲，不能将干叶期、干筋期分开，应提倡协调失水。
要烤出好的烟叶，关键在于“湿度”。在确保叶片表面不出现明显水珠的条件下，尽量缩短干湿差。干湿差小，有一定烤坏烟的风险，但要提高质量，必须缩短干湿差。干湿差拉大，颜色淡，柠檬色多；同时，叶片先被烤干，气孔被阻塞，主脉不易失水；反之，主脉就干得较快。
三、浮青
产生原因：没有认识到“中火”的重要性，小火变黄后，未用“中火”，而是用大火烤干，造成浮青、蒸片等各种坏烟。
解决办法：烟叶变黄后，用中火将烟叶内部水分顺利排出。但需注意，在转火后37-38℃稳温时间不宜过长，否则会因叶内水分难散失致变黑烤坏烟叶。
四、烂把
产生原因：高温高湿变黄。
解决办法：刚装烟3天以内最容易出现烂把，因此要尽力缩短这个时间。气流上升式烤房下台适当稀装，上台适当密装；气流下降式则相反。上部叶比中下部叶要适当密装。
五、挂灰
产生原因：挂灰有冷挂灰和热挂灰两种情况。一是在烘烤过程中冷风进入烤房就会形成冷挂灰，大田烟叶冷空气影响也会形成冷挂灰。二是烘烤中急升温、降温易形成热挂灰。三是肥料不足造成早衰的烟叶烘烤后容易挂灰。
解决办法：在烘烤过程中不要让冷风进入烤房，防冷挂灰；调整移栽节令，加强田间管理，确保正常落实黄成熟，赶在冷露到来前采完烟，防冷挂灰；稳步升温、降温防热挂灰；科学施肥，平衡烟株营养，防热挂灰。
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