泡椒凤爪保鲜剂

湖北远成药业有限公司是目前国内唯一一家专业从事肉桂系列产品研发、生产并具有完全自主知识产权的高新技术企业，也是目前世界最大的肉桂系列产品生产供应商。公司已处于引领肉桂系列产品国际化发展的主导地位，并志在打造国际化肉桂生产基地。
    肉桂，俗称桂皮，主产于我国广东、广西两省和越南、斯里兰卡、缅甸等部分地区，是一味古老的珍贵药材。早在春秋战国时期即以肉桂入药，具“驱寒暖胃、通经活络、健脾胃、助阳益精”等功效，应用于多种病症。肉桂作为香料也历史悠久，汉唐时期即用于食品调香、防腐以及皇室贵族熏香；15世纪郑和下西洋带去欧洲的两种物品，一种是瓷器，另一种就是被称为“东方的黄金”的八大香料，其中肉桂（桂皮）位列第二。
    肉桂虽然已有2000多年的历史，但一直以天然形式存在，不仅产量有限，有效成份含量不高，价格也十分昂贵，在欧洲长时只为皇族公爵及社会高级阶层享用。为让贵族的肉桂平民化，一个多世纪以来无数中外化工专家前仆后继展开了艰苦的工业化合成研究。湖北远成药业有限公司创始人叶传发先生2000年起倾巨资耗费近10年时间，前后参与研发的工程技术人员200多人，终于取得了革命性的突破。合成肉桂不仅有效成份含量极高，价格更是比天然肉桂便宜十多倍。肉桂自此走下神坛，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，全世界普通大众从此都将能享用这一科技成果。
    合成的突破开创了肉桂发展的新纪元，其应用领域也随之急剧扩大。肉桂的主要成份肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇等，广泛应用于医药、食品、香精香料、日化、农林、橡胶、塑料、电镀、石油开采等领域，其衍生产品也在快速延伸至液晶、航天、光电子等尖端科技领域。并且每一个应用领域，都将开拓成为肉桂产品的一片无限的新天地。应用的急剧扩大直接导致市场的快速膨胀，公司产品供不应求，部分产品国外订单排产经常达3个多月。

公司现有员工400余人，科研人员占37%，已完成各类科研成果50余项，自主研发并申报国家发明专利20多项，已取得国家发明专利证书5项，184个产品几乎全是世界独有的产品；公司也填补了肉桂产品上千年无标准的国际空白，国际标准、国家标准和行业标准都将依公司的企业标准制定。
    国家“十二五规划纲要”强调“产业升级谋发展”， 科技部明确要求“大力发展民生科技”，公司作为站在民生科技精细化工肉桂产业最前列的龙头企业，发展思路与国家政策不谋而合。湖北省有关部门已将公司列为上市重点后备企业予以扶持。物尽其用造福人类是肉桂的历史使命，远成人相信，在各级政府的大力帮助之下，加之社会各界朋友的关注和支持，肉桂定能将其承载的厚重历史在新时期焕发出耀眼的光芒！

泡椒凤爪保鲜剂

包装规格：25kg纸板桶

泡椒风爪（山椒凤爪）用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区特色食品，为的是重庆有友泡椒凤爪，享誉全

国。近些年，各地的超市以及市场出现越来越多的散装泡椒凤爪销售，由于鸡爪属于肉制品，因此常温下易感

染微生物，尤其是市场环境比较杂乱的情况下，泡椒凤爪的保质期及其短暂。另外，在制作泡椒凤爪的过程中浸

泡12个小时以上这个环节至关重要，且泡水也是滋养微生物的环境，因此，在泡水中添加防腐剂，控制其初

始菌落数，对延长保质期起到至关重要的作用。

“南箭牌”YC10-1泡椒凤爪香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制

出的天然、安全、的复配保鲜调味剂。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，因其易溶于水被广泛

应用于食品中，复配成分包括乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等多种有效的活性成分。其中肉桂酸钾和

乳酸链球菌素的相互作用，赋予泡椒凤爪特有的香味，其肉桂芳香气味遮掩了鸡爪的腥膻味，使鸡肉的口感爽口

细腻、香味绵长，更加突出了泡椒凤爪的风味特征，同时也有健胃、增进食欲的效果。

因此泡椒凤爪专用保鲜调味剂，不仅对产品有很好的抑菌作用，更能提高产品的性能和口感，起到增香、增鲜的

效果。

性状：淡黄色粉末

功能性：

(1)广谱性

本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。 具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的

作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用

量为0.1－0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌

属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆

菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等；

(2)安全性

本产品均由多种食品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.2%-0.3%， 并且保鲜剂中各成分的用量均低

于FEMA规定的zui高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无害的物质。

(3)实用性

泡椒凤爪在其生产，加工装袋过程中不可避免的要和细菌打交道，本保鲜调味剂解决了抑菌的问题，而且降低了

生产成本，在保证泡椒凤爪原有的风味的基础上使其口味更加突出，不仅遮掩了鸡爪的腥膻味，更能使鸡爪的口

感更加细腻突出、香味更加绵长，赋予泡椒凤爪独特的风味品质。因其安全性，性，方便性也大大降低了生

产成本。

（4）使用方法及用量：

1、本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即

可。

2、建议用量0.2%-0.3%(一次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鲜

剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3%)

3、用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。

注意事项

1防腐保鲜剂的用量一定要经过计量，以保证其性。

2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。

3保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。

4本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

我公司以食品保鲜剂产品为主，大量供应各种食品保鲜剂及保鲜剂原料肉桂酸钾等肉桂系列产品。欲购请联系：郑小姐