HZL-350 电子面团拉伸仪HZL-350

    四川中浪科技有限公司专业从事食品检测仪器、机械、实验仪器及纯水设备批发，成立于2004年，是一家专业研发、生产与销售为一体公司。公司始创之初便立足专业高效，矢志创新追求卓越，致力于向客户提供有竞争力的高质量产品和最优质的专业化服务，不断提高售前、售中、售后服务，以实现包括客户、供应商在内的“多赢”局面。

仪器型号：HZL-350
主机简介：面团拉伸仪在小麦面粉领域应用广泛，也被称为小麦粉面团拉伸仪，简称拉伸仪。HZF-350小麦粉面团拉伸仪由麦哲仪器应市场需求而开发，其测量结果采用Access数据库，阅读方便，是同类面团拉伸仪中的绞绞者。
一. 仪器技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷
二. 工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
三、拉伸图及参数
评价参数：
拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度，
单位：EU
zui大拉伸阻力Rm：拉伸曲线zui大高度，
单位：EU
延伸性E：从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断，拉 伸曲线横坐标的距离，单位：mm　　
能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积，
单位：cm2
拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值
●强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。
● 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。
●弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。
●适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。
5. 技术参数

产品提示：我们向（四川、成都、绵阳、重庆、贵州、贵阳、云南、昆明等各地）客户提供面筋设备、面筋指数测定仪、电子粉质仪、电子式粉质仪、电子型粉质仪、单头面筋测定仪、单头面筋洗涤仪、面筋测定仪、面筋质量（面筋指数）专用仪器、拉伸仪、面团拉伸仪、小麦粉面团拉伸仪、面筋测定系统、面筋含量测定仪等仪器.如果您想具体查看信息，请登录我们的 http://www.pifayiqi.com。