氧化还原电位（Eh）作为介质（包括土壤、天然水、培养基等）环境条件的一个综合性指标，已沿用很久，它表征介质氧化性或还原性的相对程度。长期以来氧化还原电位是采用铂电直接测定法。即将铂电和参比电直接插入介质中来测定。但在测定弱平衡体系时，由于铂电并非的惰性，其表面可形成氧化膜或吸附其它物质。影响各氧化还原电对在铂电上的电子交换速率，因此平衡电位的建立为缓慢，在有的介质中需经几小时，甚至一、二天。这种方法的测量误差通常为几十到一百多毫伏。如果充分考虑了铂电的表面性质和电电位建立的动力学过程，对复杂的介质，采用了去化法测定氧化还原电位。可以在较短时间内得到较为的结果。这种方法的测量时间快可以在2分钟内完成，测量误差在10毫伏以内。原理将化电压调节到600或750mV,以银—氯化银电作为辅助电，铂电接到电源的正端，阳化15—20秒。接着切断化电源，在去化时监测铂电的电位（对甘汞电），对于大多数的测试样品，在3-8分钟内电电位E（毫伏）和去化时间的对数logt间存在直线关系。以相同的方法进行阴化和随后的去化监测。阳去化曲线与阴去化曲线的延长线的交点相当于平衡电位。