鸡蛋鲜度仪  蛋品分析仪/蛋白度计  

蛋质测定仪介绍：
蛋质测定仪使用方便，只需将仪器 平稳设置在测定台面上，转动中央测定 针即可快速，准确读出浓厚蛋白度。 测定精
度为 1/100mm。根据浓厚蛋白测 定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位（Haugh Unit）
哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白度，按公式计算出其指标的种方法，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，它是现在
上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫指数在 80 以上。随着存放时间的延长，由于蛋白质的水解，使浓厚蛋
白变稀，蛋白度下降，哈夫单位变小。当哈夫单位小于 31 时则为次蛋。