凝固点仪全封闭压缩机、冷凝器、过滤器、毛细管、蒸发器、温控器、恒温槽、数字显示等部分组成。具有制冷速度快、使用方便等优点。适用于测定石油产品倾点、凝点，也可作冷滤点及其它实验低温冷浴。
    沟油和正常食用油在物理性质方面有许多差异，凝固点是其中之。如果种油的凝固点比它标准的凝固点相差很大，那么其中肯定有问题。许多地沟油确实含有许多动物油，导致在 8℃ 甚至更的温度下凝固。因此，通过测量样品的凝固点，可以初步判断样品是否为地沟油。
    用于样品的保存和反应、血清凝固等它可广泛适用于各食品安全监管部门、各食品安全监测部门、粮油批发市场、农贸市场、食品市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等域的食用油、地沟油凝固点检测。 
    凝固点仪的用途及其性能点：
    控温时间运行结束后蜂鸣器报警提示；
    温度、时间液晶显示； 
    内置温保护装置，使用更可靠； 
    温度偏差校准； 
    有中断暂停功能； 
    同时显示设置温度和即时温度；温度、时间控制节数可设定（2 节）； 
    度控制时间可设定； 
    采用金属模块，可使样品免受污染； 
    金属模块能便于清洁、消毒。