QN0396 风味蛋白酶

风味蛋白酶由专业试剂供应商北京百奥莱博提供，用于科研试验，风味蛋白酶是我司众多优质酶和辅酶之一，质量堪比同类进口产品，价格非常优惠，目前正热烈促销中，恭候您的咨询订购。...

特别提示：包括风味蛋白酶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：风味蛋白酶
产品货号：QN0396
产品规格：500g

风味酶是本公司利用米曲霉发酵，经的提取工艺微滤、超滤、真空冷冻干燥技术精制而得，严格控制微生物的数量，可达到食品级标准。

产品特点：
1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味。
2、在一定温度，pH值及底物浓度下，风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应，生成水解动物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP)，然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应，产生各种不同风味的天然香气和味道。
3、使用风味酶酶解动物蛋白后的水解液，水解彻底，蛋白有效利用率超过90%，其氨基酸量高，风味佳、浓郁、无苦味。
4、酶制剂是一种的生物蛋白质，在食品加工处理后就会失活，因此对于人体更为安全、害作用，并且经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质，对人体健康非常有益。

根据您的关注的风味蛋白酶，风味蛋白酶，QN0396，百奥莱博，，，您可能还对以下产品有需求：



名称：L-乳酸脱氢酶
货号：YT539
规格：100ml|1L
本酶为大肠杆菌表达的L-乳酸脱氢酶，并经简单纯化获得的可以确保达到一定酶活力的粗酶液，用于催化丙酮酸与乳酸之间还原与氧化反应。

CAS：9001-60-9
酶促反应：(S)-lactate + NAD+ = pyruvate + NADH + H+
储存条件：-20℃，有效期1个月。

注意事项：
1. 由于本产品需新鲜制备，在您确认订购后约8个工作日才能发货。
2. 粗酶液的每次冻融均可能会引起部分失活，所以收到酶液后请根据需要进行分装，并置于-20℃或更低温度保存。
3. 随着保存时间的延长，酶活力会有一定程度的下降，收到产品后应尽快使用。
4. 本产品在生产和保存的过程中可能会有混浊或沉淀产生，融化后混匀即可，不影响正常使用。

名称：海因消旋酶
货号：YT601
规格：100ml|1L
本酶为大肠杆菌表达的海因消旋酶，并经简单纯化获得的可以确保达到一定酶活力的粗酶液，用于催化D-5-monosubstituted hydantoin与L-5-monosubstituted hydantoin之间相互转化。

CAS：111310-51-1
外观：半透明黄色溶液
酶促反应：D-5-monosubstituted hydantoin = L-5-monosubstituted hydantoin
储存条件：-20℃，有效期1个月。

注意事项：
1. 由于本产品需新鲜制备，在您确认订购后约8个工作日才能发货。
2. 粗酶液的每次冻融均可能会引起部分失活，所以收到酶液后请根据需要进行分装，并置于-20℃或更低温度保存。
3. 随着保存时间的延长，酶活力会有一定程度的下降，收到产品后应尽快使用。
4. 本产品在生产和保存的过程中可能会有混浊或沉淀产生，融化后混匀即可，不影响正常使用。

名称：果胶酶
货号：QN0471
规格：1g
本品常用于植物细胞杂交和花药培养，促进果胶水解为蔗糖和半乳糖醛酸等研究领域。

别名：粘胶质酶;Macerozyme R-10;Polygalacturonase
CAS号：9032-75-1
储存条件：2～8℃
酶活：40u/mg
性状：灰黄色粉末

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SNM588 乳酸脱氢酶(LDH)(EC1.1.1.28) 10KU
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JN0134 肌酸酶 2000U
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QN0375 果胶酶Y-23(进口) 100mg

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